- Tytuł:
- Efektywne zarządzanie żywnością : zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia : podręcznik dla dietetyków
- Autorzy:
- Michota-Katulska, Ewa
Zegan, Magdalena - Temat:
- Medycyna
Marnotrawstwo żywności
Żywność
Kontrolowana atmosfera (przechowalnictwo)
Gospodarka żywnościowa
Konserwacja żywności
Konsumpcja zrównoważona
Medycyna i zdrowie
Gospodarka, ekonomia, finanse - Rok wydania:
- 2024
- Wydawca:
- Warszawa : PZWL
Książka